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白菜の漬物

工務部 渡辺部長

先日知り合いから白菜をいただきました。

前回漬けた白菜がなくなりかけてきたので、いいタイミングで2回目を漬けました。

準備したもの

塩 3%

昆布

唐辛子

ゆず

下漬けが完了

水が上がったら1%の塩で本漬けし1週間後にはおいしい白菜漬けができる予定です。

 

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