おはようございます。
6月に突入しました。
肌寒いですネ!
今年は、梅雨入りが例年に比べて早いのかなぁ。
またまた山菜収穫です。「ふき」です。
山菜は、食べるまでが大仕事ですネ!
まずは、茹でて皮をむいて冷水に付けてアクとりをします。
きゃらぶきにしました。ほろ苦い味わいでおいしいですよネ。
高血圧、大腸がんなどの生活習慣病の予防効果があると言われています。
先日、作った山椒の佃煮と混ぜて食べるとこれ又美味しいです。
そろそろ山菜の収穫も終わりに近づいて来ました。
次は、家庭菜園での収穫を楽しみま~す((´∀`))