「寒い冬は生姜」

冬らしい寒い日が続いている。

朝晩の冷え込みは格別厳しい。

寒い日に、冷えた体を温めるには、

加熱や乾燥させた生姜が効果的とのこと。

生姜には特有の辛み成分があり、

中でも多くの成分が「ジンゲロール」と「ショウガオール」。

「ジンゲオール」は生の生姜に多く含まれており、

体の中でも特に末梢の血管を拡張させて血流を促進し、

発汗や解熱などの作用を発揮する。

手足が温まる感じ。

生姜を乾燥させたり、10分以上加熱したりすると、

ジンゲロールが一層辛みの強い「ショウガオール」に変化し、

食べると体の深部(芯)から体温を高めるという。

この寒さには、ありがたい作用だ。

ただし、摂りすぎると胃腸への刺激が強く、

腹痛・下痢・胸やけ・口や喉の粘膜の炎症を引き起こす可能性があるので、

1日の適量は生の生姜で10ｇ程度、乾燥生姜で1～2ｇ程度が目安らしい。

体を温めると心も穏やかになる。

生姜をうまく使い、寒い冬を乗り切ろう。