「減塩」

山梨県健康増進課からの便りに、

減塩について注意喚起がある。

山梨県の食塩摂取量は

男性11.7ｇ/日で全国ワースト1位。

女性は9.7ｇ/日で全国5位。

成人1日当たりの食塩摂取量の目標値は、

厚労省の「日本人の食費摂取基準」において、

男性7.5ｇ未満、女性6.5ｇ未満と定めている。

実際の日本人の平均摂取量は、

男性が、10.5ｇ、女性が8.9ｇと目標を大きく上回っているも、

山梨県はそれをはるかに超えている。

働き世代は外食や弁当・総菜等の利用により塩分を取り過ぎやすく、

食塩の摂り過ぎは高血圧や脳卒中、心臓病などのリスクにつながる。

効果的に減塩を心がけなければならないがコツは、

・汁物は残す(1回あたり1ｇ～数ｇの塩分カットになる)

・「かける」から「つける」へ(醤油・ソースは小皿に出して「つける」)

・だしや香辛料を活用する(天然だしや香辛料で薄味を補う)

山梨がワースト順位から抜け出せるよう、今日から心がけましょう。