手軽に干し柿　あんぽ柿

あんぽ柿第２回燻蒸

今回は台所で使用していたワゴンを使用し燻蒸設備にして

みました。

イオウの使用量が、１㎥で１０グラムですので、利用した

自転車置き場よりははるかにコンパクトで済みます。

またビニールをかけ密室にするのも楽にすみます。

イオウに着火、燻蒸開始、燻蒸中　１５分から２０分

ｋ燻蒸します。こうすることにより仕上がりが黒くならない

そうです。

１回目はそろそろ食べごろになりました。

私的には干し柿のがおいしいと思うのですが、嫁は、半乾きの

ものがおいしいらしく干し柿になる前に減っていきます。