古の黄色いカレー

こんにちは！　インド？が発祥となるのでは・・・しかし独自に進化をとげた日本のカレーは、今や中国人観光客を中心とする爆買い商品の定番となっているようです。　数年前に中国の富裕層？の知人が日本に来た際に、一番食べたいものは？　と聞いたところ、「ラーメンとカレー」という即答・・・　すしやてんぷらと予想していましたが、富裕層は現地の高級日本食レストランで、そこそこのものは味わっていて、決定的に味の違いがあるのが、ラーメンとカレーなのだそうです。　確かに、数年前までは、ラーメは食べられるも、まったくの別物。　カレーにいたっては、提供するとすらない状況でした。（現在は日本のチェーン店などが進出）
でも今のカレーは何かが違う？・・・
先日、実家に帰った際に、８３歳になるオフクロが、カレー好きの自分のためにカレーを用意していてくれた。　確かにおいしいのですが、私の求めているのは、子供のころオフクロが作ってくれた「黄色いカレー」なんです。　オフクロに言ったら、「もう何十年も作っていなかったので、作り方を忘れた・・・」との事。
こんなカレーのブログを書いていたら、無性にカレーが食べたくなった・・・
どなたか、「黄色いカレー」のレシピ　教えて～！！