梅酒

今年もおいしい梅の季節がやってきました。

今年も梅酒と梅シロップ作りました。

小梅は普通の梅漬けと他に塩昆布酢漬けを作りました。

塩昆布酢漬けは

DSC_0275

梅酒は青梅２ｋｇ焼酎3.6ｌ氷砂糖２ｋｇ

シロップは梅青梅１ｋｇ氷砂糖１ｋｇハチミツ500ｇで作ります。

シロップ用の梅は一度凍らせ手から付け込みます。そうすることによりシロップの後の梅がしぼまず

美味しくいただけます。

好評いいですよ。