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スタッフブログ
2018.11.19
昨年から干し柿を作りはじめましたが、
昨年は、作りはじめから雨空何回かに分けて作ったのですが
カビてしまいました。
今年は10月半ばから作り始めたのですが、天気が良く
たと思い、2階目を作り出したら雨またかびてしまいましたが
何とか出来上がったたのですが、表面が乾ききらない状態でした
今回南アルプス市の農産物販売所の方に作り方を聞きイオウ
で、燻製してから作ると黒くならないと聞き今回挑戦
自転車小屋を密閉し燻煙が村内容にしてみました。
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